キッチンガーデニング：食べて 食べて よく食べる！
バラ一番花が終わり、ユリの香りが広がる庭先。 草花の開花を楽しむのはもちろんですが、それ以上に自家製果樹の実を食べる楽しみ。春先からサクランボを食べ尽くし、今はジューンベリーを野鳥と競争しながら毎日食べ続けていると、もう
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連作障害［嫌地］
カボチャの定植準備が始まる。 夏日直前まで気温が上がるなか、自宅前ではカボチャの定植準備が始まり、マルチシートが張られて行きます。 カボチャは連作障害が出にくいため、同じ場所での連作が可能です。 北海道の中でも旭川、美瑛
鱈（タラ）：今が旬の一品！
昨夜から30㎝ほどの積雪。 午前5時過ぎ、自宅前だけ雪かきを終えるとすでに汗びっしょり。 除雪機を動かせば楽なのだが、暗がりの中では危険も伴うので手作業で。しかし今日のような重たい雪は腰と手首に負担がかかる。 遠くからオ
ダニ & マーガレット
マーガレット ポンポンコロナ（花径 約24㎜） 久しぶりに午後から自由時間。 玄関先の「マーガレット ポンポンコロナ」のしべを調べていた。 キャノン：EOS Utility画面 今日は一番手軽な「コリメート法」という方法
ジューンベリー
バラの一番花も終わり。 バラの一番花も終わり、この一週間は花がら摘みに追われていました。 とても美味しいジューンベリーの実。 数日前より５月下旬に開花したジューンベリーが食べ頃を迎え、１日３食：旬の味を食卓へ。あまりに量
雪割り
「今、雪はどのくらいですか？」 メールをいただきましたので、久しぶりにブログ上で今日の様子をお届けします。 昨日から自宅周りも町内の農家の方々による融雪剤散布が始まりました。 今朝は午前５時３０分の気温：マイナス９℃と冷
桃の酒
ひな祭り。 今日３月３日に「桃の花を浸した酒」を飲むと百病を除くといわれます。 わが家では昨年サクランボを収穫した折に造りおいた「チェリー酒」で。 自家製 チェリー酒 ちょうど先日から開花し始めた大黒天も今が見頃のようで
あまくさみかん
１４時：外気温マイナス２℃ 久しぶりの真冬日になりそうな土曜の午後。 窓辺のペラルゴニウム 窓辺のエンジェルペラルゴニウムも次々と開花を始め、蕾であった大黒天も開花しました。 大黒天：ボケが咲きました！ 今日の昼食時、宅
ラム肉
１０月３１日：雪の降る前 「美味い！ とにかく美味かった！」 １週間前にラム肉を買って帰った本州の知り合いからメールが届き増した。 われわれ夫婦はおいしいラム肉が手に入りやすい地元に居ながら、１年を通しても食べるのは数え
水無月
やっと二日ほど晴れ間が広がったかと思えばもう下り坂に向かい、今日は朝から強風が吹き荒れています。 周期的な天気変化は秋らしいと言えば秋らしいのですが。 明け方の気温も一気に下がり始め、庭先の「水無月」がピンク色を帯び何と
狐の嫁入り
とにかく毎日天気が悪い！ 雨が降ったり止んだりの日曜日。 昼前、思い切って駅前の「上川まるしぇ」会場まで出かけてみました。天候の悪い中でも、さすがに休日とあって雨にも負けず大勢の人出で賑わいを見せていました。 上川まるし
お彼岸
「暑さも寒さも彼岸まで」 町内の農家では春の農作業の準備が始まっています。 わが家でも今日は家内が昼前から三色のおはぎづくりを始めました。 歴史を遡ると、おはぎは、萩の季節：秋のお彼岸に食べる（春のお彼岸は、ぼたもち（牡
ルバーブ
週明け4日（月）から暑い日が続いています。 そこで今日は洞爺から届いた「ルバーブ」を使って、とびっきりのジャムをつくり夏ばて防止に役立てます。 ルバーブでジャムづくり シベリア原産のルバーブは、りんごに似たような酸味とア
フキノトウ
4月1日に日付が変わる頃から美瑛でも風が強まり丸一日強風が吹き荒れました。 ガソリンの値下げ合戦、各種食品の値上げなど巷の騒動をあざ笑うかのように自然も黙っていませんでした。 三陸沖の太平洋上で急激に発達した低気圧の影響
酒粕 VS こぼれ梅
21日（木曜日）の午後、お客様と旭川市の酒造メーカー【男山】へ出かけました。 私のお目当ては蔵元直売の「酒粕」： 北海道では今まではあまり見向きもされなかった酒粕が、ダイエットブームの波に乗り今では品不足のところまである
果樹の楽しみ
8月に入り天候が不順です。 今年は6月が暑くて7月が低温続き。 そして8月は毎日のように雨が降ります。 今日も雨が降ったり止んだりと蒸し暑い日となりましたが、天候不順にもかかわらず庭先の果樹は益々美味しくなってきました。
チェリー・パイ
庭で採れたサクランボで家内が 【チェリー・パイ】 をつくりました。 すでに収穫をしたサクランボの大半はチェリー酒に消えてしましたが！ そういえばニセコのペンションに端を発した 「自家製果実酒」問題： 納得の行く結論が出る
チェリー酒
（サクランボ.image: biei.info.) 台風接近で、風が強まっており、湿度も高くジットリと蒸し暑い日です。 風にも負けず、手の空いた時間に家内が庭のサクランボ狩りを始めました。 本日の収穫、約５㎏。 さっそく
旭川ラーメン
（旭川ラーメン.image: biei.info.) 北海道と言えばラーメン！そして旭川と言えば「醤油のちぢれ麺」： どうも北海道のラーメンと言えば「札幌味噌/旭川醤油/函館塩」と私も単純に分けてしまいます。 が、外でラ
タラノキ
（裸のタラの木.image: biei.info.) 雪解け後には山菜採りで賑わう道内ですが、中でもタラの芽は山菜の王様とも言われ、春にタラの芽を食べることを楽しみにしておられる方も少なくありません。 その独特の香りとコ
京風雑煮
（宿の裏.image: biei.info.) 元旦と打って変わってどんよりとした曇り空から雪が降り続いています。 気温も昨日より10度も高く、マイナス5℃。 田舎でも大きな店はほとんど本日２日が初売りです。 お正月と言
北海道、青森は赤飯が違う
（甘納豆赤飯.image: biei.info.) 北海道は食材の宝庫だが、調理方法や味覚に対しては本州とちょっと違う。 料理の味付けがどれもこれも甘い。その極めつけは赤飯！ 赤飯＝小豆と思っていたが、どっこい北海道は「